Pavlovas et CONCOURS !

 

Aujourd’hui je vous présente une recette que j’avais envie de tester depuis longtemps : le pavlovas ! Frais, léger, idéal par ce temps et puis faut l’avouer c’est tellement bon !! Et en fin d’article je vous présente un petit concours.

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Pour les meringues :
- 4 blancs d’oeufs
- 200 gr de sucre
- Une pincée de sel

Pour le coulis :
- 10 fraises
- Le jus d’un demi pamplemousse

Pour le contenu des meringues :
- Des fraises
- Des framboises
- Du fromage blanc
- une c.c de sucre glace
- Les zeste d’un citron non traité

Commençons par la meringue, séparer les blancs des jaunes. Placez les dans un récipient avec une pincée de sel. Battez les blancs en neige, quand ils commencent à monter ajouter le sucre en plusieurs fois, continuez à battre les blancs jusqu’à ce qu’ils deviennent bien fermes.
Déposez des tas de meringues sur une plaque de cuisson. Pour ma part j’ai fait mes meringues avec une cuillère à soupe car je voulais un aspect irrégulier, mais si vous souhaitez des meringues bien rondes n’hésitez pas à utiliser une poche à douille. Placez vos meringues au four 1h à 120 C°.

Pendant ce temps là, mixez les fraises avec le jus de pamplemousse pour obtenir le coulis, réservez au frais. Préparez le fromage blanc avec le sucre glace et coupez les fraises.
Vos meringues sont prêtes, laissez les refroidir avant de les dresser. Cassez le dessus de vos meringues y mettre une cuillère de fromage blanc, les fruits coupez et les framboises, versez un peu de coulis dessus et parsemez quelques zestes de citron. Servez aussitôt car la meringue ramollie avec le fromage blanc. Mais je pense pas que ce dessert est une durée de vie de plus de 10 min dans votre assiette! ;)

Un petit plus pour un goûter c’est le jus de grenadine avec des morceaux de fruits !

Et j’en profite aussi pour vous proposer un super concours ! L’occasion ? Le 02 juillet au restaurant les fils à maman Lyon (rue de l’arbre sec) je vais présenter mon menu (aarrgghh trop contente !!), comme l’avait fait Sandrine du blog Fraise-Basilic que vous pouvez retrouver ici ! Et voilà c’est à mon tour d’avoir la chance de le faire!Et c’est pour cela que l’on souhaite faire gagner un dîner pour deux personnes à l’un de mes lecteurs !! Quelle chance !!

Pour tentez de gagner une chouette soirée, rien de bien compliqué !

Filez liker la page facebook des fils à maman >> ici
Puis la mienne >> ici

Partagez l’événement.

Et enfin dites moi simplement ce que l’été vous inspire comme recette !

Allez c’est parti le ou la gagnante sera tirée au sort et sera annoncée ici Lundi 01 juillet !

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Et la gagnante du concours est RAF de la raffinerie culinaire ! félicitation !!
Tu as donc le droit de venir accompagner d’une personne pour le diner de demain soir !

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14 responses

  • Charlotte on

    Han mon Diiiieu ! Alors ça je le fais samedi c’est sur ! Ça à l’air TROP bon.
    Merci pour cette recette, je connaissais pas.
    Bonne journée. :)

  • qu’il à l’air bon ce pavlova …. je m’en lèche les babines !
    puis tant qu’a faire je participe à ton p’ti concours qui m’a l’air bien sympathique … étant donné que j’ai déjà liker ta page y’a belle lurette je me contente de partager le concours et de liker la page des “fils à maman” …. avec un peu de chance (beaucoup) ça me fera l’occaz’ de monter sur Lyon pour découvrir ce resto’ !
    bisous

  • L’été c’est du rosé glacé, du rosé miélé, du rosé ensoleillé, du rosé tout l’été .
    Pas besoin de me faire gagner, je déguste déjà tes succulents mets !

  • Toujours un plaisir de faire une petite visite sur ce blog :)
    L’été m’inspire une salade de “millet” avec des concombres, pois chiche, feta et oignon assaisonnée d’une vinaigrette au citron.

    Merci pour ces belles recettes ;)

  • Arderighi Mégane on

    Génial ce concours ! Ce resto est super. Je suis ton blog grâce à Margaux Basseville, et j’adore les recettes que tu proposes ! J’ai hâte de voir le menu que tu vas préparer la semaine prochaine.
    L’été m’inspire de la fraîcheur, des bons légumes, des fruits bien goûteux , et bien sur de la gourmandise !
    En espérant pouvoir goûter a ton menu la semaine prochaine, en attendant encore bravo pour ce joli blog !
    Bisous :)

  • Zut j’ai oublié de dire parler du plat qui me fait penser à l’été … Je dirai donc un bon barbecue ; une petite côté de bœuf au barbeuk avec une salade de tomate … Des abricots poêlés au basilic et au miel pour le dessert !

  • Annaëlle on

    Un joli concours liké et partagé sur facebook!
    Merci pour cette recette qui me rappelle mon année en Australie et mon repas de Noël sur la plage :)
    L’été m’inspire une salade de falafel aux dates et au houmous avec un verre de thé glacé “thé vert du hammam”…un vrai voyage pour les papilles!

    A très bientôt pour une nouvelle recette d’été!

  • Emilie // byPlou on

    Félicitations ! J’ai hâte de voir tes recettes :) Je ne participe pas… trop loin de chez moi.

  • MarSuperstar on

    Perso l’été m’inspire une recette sympa que j’ai déjà testée plusieurs fois : cookies à la féta, au parmesan, pignons de pin et pesto ! Tu devrais tester à l’apéro c’est génial !

  • Bonjour et merci pour ce beau concours, je tente ma chance

    L’été ça me donne envie de manger des Tiramisu aux fraises ! :p

    Je suis fan des pages FB (Florent B.)
    Partage : http://www.facebook.com/king72/posts/10151715153299683

    Je criose les doigts, bonne journée


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