Aujourd’hui je vous présente une recette que j’avais envie de tester depuis longtemps : le pavlovas ! Frais, léger, idéal par ce temps et puis faut l’avouer c’est tellement bon !! Et en fin d’article je vous présente un petit concours.
Pour les meringues :
- 4 blancs d’oeufs
- 200 gr de sucre
- Une pincée de sel
Pour le coulis :
- 10 fraises
- Le jus d’un demi pamplemousse
Pour le contenu des meringues :
- Des fraises
- Des framboises
- Du fromage blanc
- une c.c de sucre glace
- Les zeste d’un citron non traité
Commençons par la meringue, séparer les blancs des jaunes. Placez les dans un récipient avec une pincée de sel. Battez les blancs en neige, quand ils commencent à monter ajouter le sucre en plusieurs fois, continuez à battre les blancs jusqu’à ce qu’ils deviennent bien fermes.
Déposez des tas de meringues sur une plaque de cuisson. Pour ma part j’ai fait mes meringues avec une cuillère à soupe car je voulais un aspect irrégulier, mais si vous souhaitez des meringues bien rondes n’hésitez pas à utiliser une poche à douille. Placez vos meringues au four 1h à 120 C°.
Pendant ce temps là, mixez les fraises avec le jus de pamplemousse pour obtenir le coulis, réservez au frais. Préparez le fromage blanc avec le sucre glace et coupez les fraises.
Vos meringues sont prêtes, laissez les refroidir avant de les dresser. Cassez le dessus de vos meringues y mettre une cuillère de fromage blanc, les fruits coupez et les framboises, versez un peu de coulis dessus et parsemez quelques zestes de citron. Servez aussitôt car la meringue ramollie avec le fromage blanc. Mais je pense pas que ce dessert est une durée de vie de plus de 10 min dans votre assiette! ;)
Un petit plus pour un goûter c’est le jus de grenadine avec des morceaux de fruits !
Et j’en profite aussi pour vous proposer un super concours ! L’occasion ? Le 02 juillet au restaurant les fils à maman Lyon (rue de l’arbre sec) je vais présenter mon menu (aarrgghh trop contente !!), comme l’avait fait Sandrine du blog Fraise-Basilic que vous pouvez retrouver ici ! Et voilà c’est à mon tour d’avoir la chance de le faire!Et c’est pour cela que l’on souhaite faire gagner un dîner pour deux personnes à l’un de mes lecteurs !! Quelle chance !!
Pour tentez de gagner une chouette soirée, rien de bien compliqué !
Filez liker la page facebook des fils à maman >> ici
Puis la mienne >> ici
Partagez l’événement.
Et enfin dites moi simplement ce que l’été vous inspire comme recette !
Allez c’est parti le ou la gagnante sera tirée au sort et sera annoncée ici Lundi 01 juillet !
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Et la gagnante du concours est RAF de la raffinerie culinaire ! félicitation !!
Tu as donc le droit de venir accompagner d’une personne pour le diner de demain soir !
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