Merci mon dieu le soleil est revenu ! on l’a attendu celui la espérons qu’il reste en place ! Semaine difficile pour moi alors je me réconforte avec de bons muffins! Vous allez me dire oohh mais encore des myrtilles ! oui oui je sais mais j’adore j’en ai un stock alors quand j’ai vu cette recette de muffins myrtilles basilic, je n’ai pas pu résister ! Ingrédients pour 6 muffins:
- 180g de farine
- 60g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 50g de beurre
- 18cl de lait
- 1 c.c de zestes de citron
- 3 brins de basilic
La petite touche croustillante : des flocons d’avoine à parsemer avant de les passer au four.
Préchauffez votre four à 200°C
Vous mélangez la farine, le sucre, les deux sachets, de sucre vanillé, le sachet de levure et une pincée de sel. Dans un autre récipient mélangez les 2 œufs, le beurre fondu, le lait, les zestes et le basilic.
Vous rassemblez les deux mélanges en remuant constamment. versez un fond de pâte dans vos moules à muffins, et y placer une cuillère de myrtilles pour ensuite ajouter la fin de la pâte dans les moules. Parsemez de flocons d’avoine pour le côté croustillant ! et enfournez pendant 25 min !
Profitez bien de votre weekend et surtout du soleil !
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