Avec ce joli soleil, on a forcément envie de repas frais, plus les beaux jours arrivent et plus le maillot de bain clignote dans ma tête ^ ^ !! Alors un peu de légèreté ne fera pas de mal !
Vraiment TRÈS facile à réaliser et rapide, pour une pause midi c’est idéal !
Pour les ingrédients:
- Vermicelles de riz
- 1 pamplemousse
- 1/2 avocat
- 4 ou 5 asperges suffiront
- 1 pincée de graines de pavot
- 1 pincée de graines de sésame
- 1 pincée de piment d’espelette
- 1 c.s d’huile d’olive
- 1 c.s de sauce soja sucré
- Sel, Poivre
Faites cuire les asperges dans de l’eau bouillante salée, 9 minutes. Pendant ce temps, coupez tous les ingrédients et faites chauffer de l’eau pour faire tremper le vermicelle. Une fois que l’eau est chaude versez la sur les vermicelles de riz et laissez tremper 4 min.
Dressez avec tous les ingrédients, ajouter le sésame, le pavot, et le piment d’espelette, verser ensuite la sauce dessus, une pincée de fleure de sel et voilà !
Vous pouvez déguster cette salade tiède ou froide. Personnellement je l’ai bien appréciée froide.
Belle journée !
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